海南定安骨头火锅的做法

1、定安黑猪筒骨洗净砍成段，这部分可以交给肉店老板；

3、准备好想吃的食材；

5、焯掉血水的骨头放入沙锅中，大火烧开转小火熬5个小时；

7、与此同时，把萝卜去皮切片，蘑菇、青菜洗净，香菇划花刀；

9、把小酸桔子顶部切掉；

11、蘸料和今天想吃的全素火锅材料准备好了；

13、取适量老汤，放入另一沙锅中，兑入适量清水，大约为一半一半的量；

15、放入新鲜的筒骨，煮开，火锅底便做好了；