鱼香肉丝的家常做法

1、将各种食材按照图中的样子切好备用 将切好的肉丝放入碗中，

2、加盐、酱油、料酒、淀粉10g水码味上浆备用，将青笋丝、木耳丝入沸水中焯一下备用。

3、取一小碗放入盐1/4勺、味精、白糖、陈醋、香油、淀粉35g，拌匀成为滋汁，备用

4、重点步骤：起锅烧油，油热后先放入肉进行滑锅再放姜末、蒜蒜末炒香后，放青笋、木耳丝翻炒均匀

5、将事前准备好的料汁倒入，不停的搅拌均匀，最后出锅前加入葱花即可。