1、把虾剥皮。买活虾时，可以加水冷冻。再剥一次比较容易。去虾肠。把虾头的黑色部分去掉，洗干净备用
2、把虾仁切成小块（我买的虾仁有点大，切成小块容易腌制），加盐、胡椒粉和蛋清腌制一会儿。现在你可以煎虾了
3、锅中油加热，加入生姜、虾头、油炸（此处小心处理，虾头加水，油易溅）
4、肉馅、胡萝卜、玉米粒、切碎的青葱、腌虾和剩下的1个蛋镨扳髹迦黄。倒入虾仁油，加入盐、芝麻油、胡椒粉、食用油、糖，甚至填料
5、混合填料
6、准备馄饨
7、袋装馄饨，一次多包，方便在冰箱冷冻食用
8、煮几份，蘸醋吃，味道浓
