如何制作红烧猪蹄？

首先将猪蹄切块洗净，然后起锅下油，油热后下入姜蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香，然后加入猪蹄不停翻炒，加入适量食盐和生抽继续不停的翻炒，炒出香味后放入高压锅中，加水淹没食材焖煮10分钟。接着开大火将焖煮后的猪蹄倒入锅中，加入辣椒、蒜叶大火收汁即可。