柠檬凉拌鸡爪的做法

1、新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时钱砀渝测（目的是去掉血水，泡的过程中每隔半真是挤一下鸡爪各个关节，更出血水） 这个时候可以多冰冻几瓶水，鸡爪煮熟以后过凉备用

3、锅里放料酒＋姜丝＋花椒＋八角，大火水开调转中火煮10分钟（具体时间根据自家火候和锅的受热程度而定）

5、抱歉，鸡爪脱骨我没来得及拍照片，因为就我一个人，腾不出手来。具体的方法可以参照网上的教程。

7、配料和鸡爪搅拌均匀，就可以吃啦。亲测装入密封罐放冰箱冷冻一晚上更好吃，酸辣劲道！