自创美味清汤面

1、 放少量油，等油烧到八成热打入鸡蛋，用小火煎，不时的用锅铲铲一下，蚋草扭佤避免粘锅，待一面煎黄，翻过来，另外一面不用怎么煎，不然口感不好（喜欢吃溏心蛋的小伙伴们可以根据自己的口味来煎另外一面）。

3、 面条煮好后，捞出来用冷水冲洗来冷却面条，把水沥干，这样面条口感更好，不会那么容易糊。