1、常温保存法，放置于通风干燥处即可
2、将山药洗净，
3、切断后放在冰箱1-4度可以保存3年，
4、米酒浸泡，山药切扣处，用米酒浸泡，然后风干保存，可以存储几个月
5、对于大量山药，可以冷库或者冷藏室批量存储
