如何炸制外酥里嫩的小酥肉

1、首先将里脊肉切成长条，加盐、鸡精、料酒和粗花椒面，抓匀腌制半小时

3、五成油温下锅炸，炸至定型捞出，油温升高再复炸一遍即可，这是外酥里嫩的关键哦