1、黄油软化备用。
2、加入45g糖粉打发成蓬松状。
3、加入香草精拌匀。
4、加入低筋面粉和可可粉，所有的粉都要过筛哦。
5、用翻拌法拌成均匀的面团，不要揉太久，只要表面没有干面就可以了。
6、用保鲜膜包裹面团，放进冰箱冷藏约1个小时。
7、从冰箱取出，擀成0.5公分厚，用模具压出形状。（可以压自己喜欢的形状，我是压了几片圆型和几片花型）（这一步忘记拍照了）压出形状后均匀的摆在烤盘里，180度预热，上下火烤大约12-幻腾寂埒-15分钟取出放凉备用。
8、融化适量的巧克力，装进裱花袋里，裱花袋开小口，在饼干的表面画上自己喜欢的图案，一般就是画横线，简单大方，重要的是方便嘛。
9、夹心的做法就简单说一下了，因为方法真的很简单。当然还有最重要的原因就是我又忘记拍照了，最近记性不好啊，不过后面会有一篇详细毽爸程风介绍夹心的做法的。首先，黄油加热融化成液态然后，将糖粉或其他口味的冻干果粉倒入融化的黄油里，用打蛋器搅打均匀就成了奶油夹心了。
10、组合。取适量的夹心搓成圆球，将夹心放在一片饼干上面，压上另一片饼干，压扁使夹心均匀的铺在两片饼干中间，就成了。做好的夹心饼干要密封放置一夜才好吃哦。
