花蛤汤怎么做

1、将花蛤买回后，放到盆里养一下，让花蛤将沙吐干净，一定要养干净，不然吃着一嘴沙。

2、准备好姜、大蒜、金不换（下图绿色叶子的植物），全部洗干净并切好备用。再准备好适量的酒糟备用。

3、放油到锅里，待油热后，放入切好的姜、蒜和酒糟，将姜蒜和酒糟爆香。

4、将花蛤倒入锅中翻炒，炒到花蛤的口打开的时候，加入适量的盐继续翻炒。

5、在炒得差不多的花蛤中加入清水，然后盖上盖子让汤煮沸。

6、在汤煮开后，往汤里放入金不换，然后再煮一会，就可以将汤装到碗里食用了。