怎么做酱油鸡

1、首先装备材料。琵琶鸡腿提前一晚放冷藏室解冻。

2、铸铁锅底部刷薄薄一层油，底部放入葱段和姜片垫底。干红辣椒切段和花椒一起放入锅内。

3、摆入鸡琵琶腿~生抽、糖、白酒一起倒入

4、盖上盖子，中火烧到铸铁锅冒气候转最小火焖约5分钟。然后打开翻面，调小火煮约2分钟，再翻面，使得均匀上色和入味，关火不开盖焖约10分钟。

5、焖好的酱油鸡。

6、捞出，斩件。青红椒切段，摆在酱油鸡上，另取一口锅，放入适量油，烧至冒烟，淋在青红椒上。即可开吃啦。