1、猪肝了一定要买新鲜了，以前的说法是猪肝过午不食。那是猪肝容易坏特别是在夏天，但是现在不一样了，科技发展的今天有了冰箱。按照自己人数食量多少购买，洗干净切薄片
3、倒入猪肝翻炒，老陈醋沿锅边洒开倒入翻炒几下
