创意西餐+红酒雪梨—零厨艺亦可搞定的惊艳甜品

1、梨洗干净，削皮

3、把去了皮和核的梨子浸在红酒、水和冰糖的混和液中。每处理好一只梨就放进去一只。避免去了皮的梨过多地暴露在空气中氧化变色。冰糖也不用一次全部加入。留一部分最后出锅的时候放，调节到合适自己的甜度。

5、梨子煮着的时候，把那一小把山楂干清洗一下。

7、山楂干一定不要煮时间过长，否则太软烂口感不好。上图，梨的颜色还只有一点点微红色。关火后，冷却至室温，整锅梨连同汤汁放入冰箱冷藏过夜，至少12小时以上，可以使梨更好入味和上色。