1、准备一个大碗，把小葱切成葱段、用刀背排散、使小葱更快出味；生姜切成细丝放在碗中，再加入3克干花椒，加入滚烫的开水，浸泡30分钟，泡出香料的香味，使葱姜、花椒的香味融入水中，得到一碗料水备用
3、接下来开始调味，加入适量生抽和蚝油，再加入少许白胡椒粉，继续朝一个方向搅拌。最后加入葱花，加入适量香油，搅拌均匀后，馄饨馅就调好了。
5、准备一个大碗，碗里加入少许紫菜、少许虾皮、少许盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、陈醋，再滴入几滴香油。
7、把煮好的馄饨盛入碗中，再浇入适量原汤，搅拌均匀，汤鲜味美的馄饨汤就做好了。
