鸡蛋紫薯山药夹番茄

1、鸡蛋

3、下盐料酒打散

5、倒入蛋液，煎成蛋皮，用模具切成心形

7、铁棍山药

9、去皮

11、蒸熟的紫薯碾成泥

13、小西红柿做成小兔子

15、开水汆熟

17、一个薄荷嫩头，小西红柿做成的兔子点缀上桌。

18、特点； 成菜美观，蛋香悠悠，吃口细腻，营养可口。