1、首先把火锅底料放到锅里，加入一点点调味粉（调味粉这个很简单，一般拿底料时可以要求店家配送一点）。
3、放入长段的葱、姜片、蒜、干辣椒。这几件配料家家都有，主要作用是增加香气，美观配色，这样食欲会增加不少。
5、总结来看，其实非常简单，主要就三样东西：一是底料，二是专用红油，三是高汤。（其他的可有可无，不影响主要味道，所以我们买料的时候，就要选那种能够提供全套的，不要单独买包火锅料，否则味道出不来，你还是喜欢去外面吃）我们一般在网上买到的火锅底料，就只是火锅底料 ，所以做出来的味道总是寡淡，而火锅店就因为另外两个秘诀，把我们的胃抓得死死的。以上就是火锅店出味道的精髓所在，只要按这个搭配来，味道至少可以出8分，还剩下2分，那是人家火锅店的配锅师傅的经验沉淀与独家配料技巧了，一般人图个方便，不容易达到那个高度
7、我自传陔侔抒己2019年创业开火锅店，所以对这方面比较懂，但是很遗憾选址没选好，去年年底店就关了，现在在专职票莨窖蜇卖家用火锅料包，与真正火锅店里的味道一样，如果你想要，我给你寄过去，料包是成套的，回家直接用，我的这种操作，绝对秒杀一大波那些自己在家做火锅的业余选手，而你也可以凭此操作亮瞎朋友的狗眼！
