1、蔬菜是碱性的也有许多： 比如我们常吃的 西红柿、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、西兰花、芹菜、乌塌菜、紫色包心菜、等等许多， 我们就拿卷心菜来说，卷心菜中的主要营养成分：膳食纤维、维生素U、维生素C、钾、钙、萝卜硫素、异硫氰酸盐。维生素U 可以 抑制胃酸分泌，有效的治疗早起溃疡，可以修补受损的组织，帮助肠胃新陈代谢，卷心菜，高纤维、低热量，有助于调酸塑体，异硫氰酸盐类和萝卜硫素可以护肝解毒，具有防癌功效。
3、坚果类;有无花果、栗子、杏仁、核桃、松子、腰果、等等 就拿腰果来说腰果中含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等
5、五谷杂粮谷类的碱性食物有 玉米、高粱米、薏苡、小米、黍米、精红小豆、黑豆、黑芝麻、燕麦等等都是碱性的食物， 就拿燕麦来说，燕麦里面有 葡聚糖 能够排酸提升免疫力，有丰富的微量元素（钙、铁、锌、锰、铜） 可以调整偏酸体质。
