菌菇脆丸子的做法

1、准备食材：食材A全部放在一个碗里，大概搅拌一下

2、花椒士候眨塄大料用开水泡40分钟，并少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱，干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中， 之后，朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止

3、接着，放入把豆腐搅碎，荸荠和香菇切成细末，继续放入已搅拌好的肉馅中，朝一个方向搅拌均匀

4、之后，揉成大小适中的丸子，放入蒸锅，大火开后转小火15分钟就好了

5、蒸完后，另起锅，用丸子的汤汁，加少许淀粉调成汁，浇在丸子上。最后，小油菜用开水烫一下，摆在周围。