青萝卜怎么腌制好吃

1、萝卜预处理。首先将市场买来的青萝卜，用清水清洗掉表面的泥土，清洗过程可用刷子清理，这样可以除掉藏在萝卜小孔内的泥土，清洗干净后，控水备用；

3、萝卜干脱水。将切好的萝卜条放入盆内，然后均匀地撒上食盐，用手臬苜捎肩搅拌下萝卜条，保证盐分均匀，将所有的萝卜条放入纱布内，扎好口，并在其上压一块重东西，腌制一夜；

5、萝卜干腌制。最后这步的腌制既可以放入塑料桶内密封腌制，这样可烫腥治奁充分入味且存放时间长；除此，也可以直接放入碗内露天腌制，这样的好处是可随时食用，缺点是入味慢，可放入冰箱冷藏室保存。