梅菜扣肉的做法

1、一块带皮五花肉，梅菜泡水

3、煮好后捞出，擦干水分

5、抹上老抽的五花肉放油锅中炸至肉皮上起泡发红捞出

7、皮朝下摆到盘中

9、取一碗放入一勺老抽，生抽，五香粉，鸡精，一大勺肉汤。

11、放锅蒸，大火上气后转中火蒸一个小时

13、扣到盘子里

15、收浓的汤汁浇到扣肉上