1、一条新鲜的鲈鱼处理好放入盘中备用。选煎炒锅,加水进去大火烧开备用。
3、锅中的水烧开,放鲈鱼下锅,盖上锅盖。停火,放一旁焖15分钟。
4、取汤锅点小火,放入适量色拉油,葱、姜段和红辣椒。
6、15分钟将焖好的鲈鱼出盘,淋上浇汁。