1、准备食材，清洗干净备用。
2、青椒炒块，红辣椒切成圈，蒜切成片，葱姜切粒。
3、海鲜菇切段，香菇切成片。
4、针菇切掉根部，也切段。（用开水烫一下）
5、冻豆腐切成条状。
6、碗汁:加入盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、几滴醋、少许玉米淀粉和水调匀。
7、起锅加入油和八角小火煸炒香，加入姜和香菇煸炒出香味。
8、加入葱、蒜炒香。
9、加入蚝油炒出香味。
10、加入冻豆腐炒匀。
11、加入海鲜菇翻炒匀。
12、加入辣椒翻炒匀。
13、加入针菇翻炒匀，倒入碗汁翻炒匀，关火淋入香油调匀既可。
14、炒好的菜。
15、装盘的菜。
