1、将鸡爪剪去指甲，然后锅中放适量水，放入鸡脚，大火煮开
2、水煮开1分钟后，捞出鸡爪，在冷水下面冲洗，至凉
3、将鸡爪剪2段
4、另起一锅，放入适量水，加入料酒、盐、姜、八角和干辣椒，以及剪断的鸡爪，大火煮开转小火煮10分钟
5、然后捞出鸡爪，彻底放凉，放入保鲜盒中，上面铺上样切小块的洋葱
6、倒入糟卤200毫升
7、再倒苹果醋100毫升，差不多没过鸡爪
8、挤入几滴柠檬汁
9、盖上盖子，上下掂量几次，然后入冰箱冷藏4小时以上，冷藏过夜味道更好
1、将鸡爪剪去指甲，然后锅中放适量水，放入鸡脚，大火煮开
2、水煮开1分钟后，捞出鸡爪，在冷水下面冲洗，至凉
3、将鸡爪剪2段
4、另起一锅，放入适量水，加入料酒、盐、姜、八角和干辣椒，以及剪断的鸡爪，大火煮开转小火煮10分钟
5、然后捞出鸡爪，彻底放凉，放入保鲜盒中，上面铺上样切小块的洋葱
6、倒入糟卤200毫升
7、再倒苹果醋100毫升，差不多没过鸡爪
8、挤入几滴柠檬汁
9、盖上盖子，上下掂量几次，然后入冰箱冷藏4小时以上，冷藏过夜味道更好