蛏子里面的肉都能吃，以下是具体做法：
准备材料：蛏子500克，嫩豆腐1块，盐适量，黄酒适量，姜少许，葱4根，胡椒粉适量
1、准备好蛏子500克，嫩豆腐1块，葱4根，胡椒粉，姜备用。
3、把蛏子壳剥去，细沙洗净放置小碗中，再撒黄酒腌渍去腥。
5、放入滤过水的蛏子肉，煸炒几下，再烹入黄酒。
7、把蛏子肉连汤一起倒入砂锅，上火煨煮，待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。
9、把刚刚烫完的豆腐捞出来，慢慢倒入煲蛏子的砂锅中。
参考资料来源：百度百科-蛏子
蛏子里面的肉都能吃，以下是具体做法：
准备材料：蛏子500克，嫩豆腐1块，盐适量，黄酒适量，姜少许，葱4根，胡椒粉适量
1、准备好蛏子500克，嫩豆腐1块，葱4根，胡椒粉，姜备用。
3、把蛏子壳剥去，细沙洗净放置小碗中，再撒黄酒腌渍去腥。
5、放入滤过水的蛏子肉，煸炒几下，再烹入黄酒。
7、把蛏子肉连汤一起倒入砂锅，上火煨煮，待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。
9、把刚刚烫完的豆腐捞出来，慢慢倒入煲蛏子的砂锅中。
参考资料来源：百度百科-蛏子