番茄巴沙鱼的做法

1、先来做准备工作，番茄去皮切成细碎的小丁备用，巴沙鱼切片，加入料酒，淀粉，盐抓匀腌制半小时

2、起锅热油，放入番茄丁加入番茄酱和适量白糖不停翻炒至融化

3、炒到这种看不见成块的番茄，浓稠的状态就可以了，加入少量清水烧开

4、将腌制好的鱼片一片片的下锅，中小火煮，先不要着急翻动，到鱼片全部变色后再小心抄底翻动

5、鱼片煮熟以后调入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了

6、酸甜可口的番茄浓汤搭配鲜嫩爽滑的巴沙鱼肉，番茄浓汤可以直接喝，用来拌米饭也是一绝，真是让人欲罢不能～