1、在小锅中倒入糖和水，小火加热至糖融化，倒入容器中晾凉
2、待糖水冷却后倒入樱桃酒，搅匀
3、倒入樱桃汁（这里用到的樱桃汁是罐装的樱桃派馅儿里取出的）
4、搅匀，备用
5、将消化饼干装入塑料袋中，用擀面杖将其碾碎，然后装入碗中
6、黄油隔水融化成液态，倒入饼干渣中
7、搅拌均匀
8、在模具内侧均匀的抹一薄层黄油，然后倒入拌匀的饼干，按压平整，备用
9、将在室温下软化的奶油奶酪搅打均匀，加糖继续打匀
10、分次加入鸡蛋
11、搅打均匀
12、倒入柠檬汁
13、搅打均匀
14、倒入玉米淀粉
15、搅打均匀
16、倒入牛奶
17、搅打均匀
18、倒入樱桃酒糖液
19、搅打均匀
20、加入香草精
21、搅打均匀后乳酪蛋糕糊就做好了
22、用勺子将表面的气泡刮破
23、然后将蛋糕糊倒入模具
24、送入烤箱中层，同时在底层烤盘中注入开水，150度烘烤约30分钟，期间在蛋糕长高后表面盖上锡纸
25、出炉晾凉后冷藏约4小时，脱模后即可食用
26、成品图
27、成品图
28、成品图
29、成品图
