香辣小肉串的家常做法？

1、首先把里脊肉切小条，加葱姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，腌制备用。

2、然后用竹签串起来，下油锅炸至金黄捞出。

3、最后锅留底油，下入孜然粉，辣椒面，芝麻，倒入肉串，翻拌均匀即可。