美食汤羹--淮山肉丸汤

1、娃娃菜、香菜洗净待用。淮山蒸熟压成泥。

3、把淮山泥和猪肉滑混合，加入食盐、生粉、生抽、花生油，顺么一个方向搅拌到肉滑黏糊起劲，然后把肉滑揉成大小均匀的小球状，我的每一个丸子都是称量过的，15克一个，配方量可以做25个（肉丸吃不完可以放冰箱冷冻，下次煮汤时加入）

5、锅里放姜片+鸡汤，开火烧开，转中火加入肉丸。

7、转砂锅凹造型