1、秋冬用温水和面，先在碗中倒入90克温水，加入2克干酵母，砾班柩盖静置2分钟，然后搅拌均匀，酵母水倒入200克面粉中，混合成絮，称重20克温水，看面团状态给放，接着揉面至亚光面团。
3、蓝色面团加盖，把白色面团搓成圆形长条。 搓好的白色长条加盖，防止面团干皮。
5、接着把蓝白两根长面胚搓绳子一般搓紧，两端用力相反，用刮板切成长短均匀的面段、面剂。
7、发酵30～40分钟，以面胚状态为准， 比之前个头大而舒展、轻盈又松软 中大火开始蒸，水开后计时10分钟， 时间到关火，虚蒸3分钟开盖。
9、放凉摆拍，喜欢记得上图交作业哦！
