在家如何制作好吃的腌蒜茄子

1、茄子洗净 去掉头部 上锅蒸至九成熟；香菜和大蒜都切末备用；

2、香菜末和蒜末中加入盐 白糖 鸡精 香油 搅拌均匀；

3、蒸好的茄子用筷子划开 再放入搅拌好的蒜蓉酱；放置一晚即可开吃；