如何做香煎红杉鱼？

1、首先将红杉鱼身切斜刀，锅中倒油。

2、放姜片爆香，下红杉鱼煎一会。

3、将鱼翻身继续煎，煎至两面金黄。

4、倒入番茄酱，收汁后，即可盛出装盘。