黄骨鱼汤的家常做法

1、黄骨鱼放到盐水中清洗，把上面的粘液清洗掉。

2、热锅凉油，撒少许食用盐在锅中，这样在煎鱼时可以保证鱼皮不烂。下黄骨鱼煎制一面定型，翻面煎。

3、黄骨鱼两面都煎制金黄后加入热水，姜片，葱节。

4、大火烧开，不喜欢油的可以用勺子撇去浮沫，转小火熬煮30分钟。

5、等鱼汤熬白后，加入盐，胡椒粉搅拌均匀。

6、最后盛到大碗中，撒上葱花，就可以享用了。