可可戚风蛋糕片的做法

1、一个蛋白加入12克细砂糖，打发

2、一蛋黄加18克砂糖，18克油，18克牛奶拌匀，筛入可可粉5克，低粉13克

3、2份拌匀后入18*18的烤盘

4、​芒果慕斯部分：我用生一点儿的芒果果肉250克加牛奶150克在榨汁机里拌匀

加入泡好的并加热后的吉利丁2片，拌匀150克打发好的奶油

入模一半，撒入熟透的芒果果粒，再倒入剩余的慕斯液冷藏4个小时就OK了