1、我们将鸡蛋打散，配菜洗净切好，锅中烧油，油热下入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用
2、锅中再烧油，下入葱蒜和青椒，炒香炒软，再放入大酱炒出酱香味，加入适量清水
3、再放入鸡精和鸡蛋，大火翻炒入味收汁，即可开吃啦
