1、虾米、羊肚菌和松茸应事先浸泡。很容易把沙子藏在虾脚里。仔细清洗，然后浸泡头发。干羊肚菌和松茸用清水洗两遍后可以浸泡。
2、把腌虾仁的壳、头、脚、尾去掉，切成小块。把细菌弄干，挤出水，切成合适的大小。过滤虾米干水。把芹菜切成小块。把洋葱切成段。把葱叶和葱叶分开。把大蒜拍平。
3、热锅下油先炒香葱白,洋葱和大蒜。
4、加入虾米干，翻炒至虾米干和虾米干的香味溢出，所以不要过热，耐心翻炒。
5、加入西芹简单炒一炒。
6、加入泡发虾干菌干的水没过食材约半指甲高度，中火烧开。
7、加入米糕和1汤匙蚝油。为了方便保存，冷冻年糕袋中会有食用酒精。如果你在意口味，你可以用清水冲洗年糕。
8、把汤煮到半干。用筷子把年糕弄碎。最后撒上葱叶。
9、出锅后上炒芝麻，完美。
