1、糙米淘洗干净，浸泡2小时；皮蛋去壳，切成块。
2、锅内倒适量水烧沸，放入糙米在煮沸，改小火煮成粥。
3、炒锅中倒入植物油烧热，放入猪肉馅和皮蛋块翻炒，起锅放入糙米粥中，煮沸后加上盐调味，关火前撒上葱花即可。