主料：
鲤鱼籽400g
辅料：
油适量
味精适量
剁椒适量
农家酱适量
制作流程：
1.洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱
2.起锅热油，准备剁椒。
3.用小火把剁椒炒香。
4.放入鱼籽。
5.加入适量的农家酱。
6.轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。
7.加入适量的清水。
8.旺火烧开后，用小火焖制10分钟。
9.把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。
10.加味精提鲜味，旺火收汁即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌。
注意事项：
1、因为剁椒和农家酱都有咸味，所以没有放盐。2、不放农家酱，用其它酱也可以。