今天教大家做京酱肉丝

1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、胡椒粉，一勺亓歃肿肖料酒、一勺淀粉，多半个蛋清，少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。葱姜蒜切末，提前调一个碗汁，2勺甜面酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺殁茵哒夏料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水，搅拌均匀待用。

3、锅内留少许底油爆香葱姜蒜。

5、做好后盛出装盘撒点白芝麻装饰一下再加点葱丝就可以吃了。