凉拌青木瓜丝是非常经典的泰式凉拌菜，味道酸酸辣辣，是一道非常开胃的小菜。
食材
青木瓜 250g
胡萝卜 50g
麻辣花生米 30g
冰糖 40g
柠檬汁 40g
小番茄 10个
鱼露 30g
蒜头 2个
辣椒 2条
虾米 10g
香菜 1根
做凉拌青木瓜丝的办法
1、青木瓜去皮刨丝、红萝卜刨丝
2、青木瓜丝胡萝卜丝 泡水 泡15-20分钟
3、虾仁或透抽洗净川烫或干煎过，炒一下也可以
4、小番茄对切
5、大蒜切末或捣碎
6、虾米 香菜 辣椒 切小块，
7、花生米捣碎
8、将柠檬汁+鱼露+辣椒+蒜头搅拌+糖混合拌匀成为酱汁
9、泡过水的青木瓜 会变得透明，
10、青木瓜加入小番茄 酱汁 搅拌均匀
11、最后撒上碎花生、香菜就大功告成
