1、1.活虾去头尾，从背部开一刀（不要划断）姜肠线去除
2.洗净，用盐、2勺生粉和料酒腌制半个小时
3.韭菜花洗净切寸段
2、4.锅内烧开水，放入虾仁烫至变色捞起过凉水
5.另起锅，入少许油，放入韭菜花和虾仁翻炒均匀
6.烹入料酒，放入鱼露即可出锅
