扣肉怎么做

1、先将肉煮熟，在油里面炸一下。

2、之后切成厚片。

3、用黄酒，酱油，葱，将调好汁，浇在肉里，上笼蒸熟。

4、最后把五花肉倒出，汤汁浇在肉上，扣肉就做好了。