1、准备好所有材料，所有容器都不能有水有油，由其是打蛋器的盆，打发蛋清最好准备打蛋器，2-3分钟就能打发，手打很累人的。
2、分离蛋清和蛋黄。用隔蛋器把蛋清隔出小碗，再分别倒入盆中。所有装蛋器都不能有水有油，否则会影响打发蛋清。
3、蛋黄中加入6勺子牛奶，2勺白糖，50克油，100克面粉，上下翻动，或者划十字，做成蛋黄糊备用。
4、打发蛋清。用打蛋器把蛋清打10秒，有鱼眼泡泡时加入一勺子白糖，继续打，泡泡细腻一点了再加一勺子白糖，分三次加入，打到硬性发泡就可以了。
5、勺三分一的蛋清泡泡到蛋黄糊中，也是上下翻动或者划十字，不可打圈圈。分三次加入，翻动均匀
6、电饭锅预热两分钟取出，锅底抹一层油，倒入面糊，震两下锅底，震出空气
7、电饭锅按煮饭功能，大概五分钟跳闸，闷20分钟，再按下煮饭功能，计时20分钟，开锅用牙签扎一下，牙签上没有沾上面糊就是大功告成啦！
8、开锅了，倒扣出来，切块享用，很软很香。非常好吃。
