1、pizza面团可按自己的方法做。 我个人喜欢加酸奶，面团口感更好。加少许盐调味，一点糖激发酵母，用打蛋器搅打几分钟，整成很软的面团，再醒发至两倍大。
3、如果不喜欢这种不规则大气泡的口感，就按照你习惯的方法来。
5、组装：饼底中间用叉子戳洞，抹上一勺生蒜泥（我买的现成的，不吃蒜不放也成），放上一些马苏里拉奶酪，再铺上熟蘑菇，最后可以再铺一层奶酪。
7、用电饼铛最方便，披萨档7分钟，大约是中小火7分钟，就是表面没上色没那么好看。 用烤箱当然更专业，大约200度预热好，烤约10分钟。 实在没有用平底锅慢煎也是可以的。
