简单的炒青菜

1、将青菜先用流动水泡一泡，再洗干净。

2、点火，将油倒进锅里，等油沸腾之后，将切好的蒜末爆一下香，让蒜味都溢出在油里。

3、然后再将洗净的青菜放进锅里，翻炒几下，加少许盐和水，让每颗青菜身上都沾上油，均匀地铺在锅底，盖上锅盖，静静等候几分钟。起锅，装盘子。