轻乳酪蛋糕的做法

1、鸡蛋打散备用，所有材料称好备用。

2、奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌细腻无颗粒状。

3、加入黄油继续搅拌至黄油完全融化状。

4、离火后快速加入蛋黄搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉继续翻拌均匀。

6、过筛二次备用。

7、拌好的面糊非常的细腻。

8、蛋清分三次加糖打发至湿性。

9、分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

10、倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟，好后再烤箱焖30分钟。