1、洗好的鲜鲭鱼，去头切成段。备用。
2、葱切碎，姜切片。蒜切末。
3、锅中放入适量的油。烧热后加入洗净的鲭鱼。
4、小火慢炖。加入调料。
5、不要加汤。鲜鲭鱼慢火炖会自己下汤。
6、汤汁浓稠后，下入葱花。出锅即可。
