怎样制作紫薯糯米丸子

1、紫薯去皮切成薄片，然后上锅蒸熟，捞出加入白糖压成泥状。

2、将压好的紫薯泥揉成小丸子，然后裹上一层提前泡好的糯米。

3、将揉好的紫薯丸子放入锅中小火蒸半个小时，最后撒上葱花点缀即可。