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洋葱爆炒花甲

时间:2024-10-17 14:32:14

1、花甲吐沙没吐干净吃起来就很鸡肋了,所以买的时候最好挑那些店主已经吐过沙的花甲,然后回家外壳清洗干净就可以入锅了。第一次买花甲的朋友怎么挑选花甲呢?仔细观察店家的花甲外壳是否干净,养殖的水是否清澈,再细看花甲有没有在吐沙……至于回家怎么吐沙请参考百度上的方法。

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3、先热锅再下油下辅料,等香味出来了再入花甲。

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5、等花甲差不多开的时候放入调料:料酒、生抽、糖 然后大火爆炒到全部打开。最后下葱,稍微翻两下就好了,炒太久了葱的颜色就不好看了。

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