坐月子怎么炖鲤鱼

1、准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。 香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。

3、锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。 炸至鱼身两面变黄即可乘出。 锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。

5、汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。 为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。 汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅