清炒四色山药

1、山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出

2、胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片

5、加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅